Nuestro
restaurante

Castelnuovo es un recorrido por lo mejor de la gastronomía italiana y mediterránea. Elaboramos nuestras pastas y pizzas de forma artesanal a diario, teniendo opción de carta sin gluten.

Con un restaurante con capacidad para casi 200 comensales sentados, Castelnuovo es el punto de encuentro perfecto para celebraciones de grupos y de empresas.

Disponemos de varias zonas diferenciadas por alturas y separaciones, que se pueden reservar de forma exclusiva para que tu evento sea de altura.

Nuestro horno de piedra con plata giratoria de Modello Forni es todo un espectáculo, una técnica innovadora que nos permite crear las mejores pizzas. El horno, abierto a sala es perfecto para realizar showcookings y tembuldings.

Meet Our Executive Chef

SENZA GLUTINE

Queremos que todo el mundo pueda disfrutar de la buena cucina italiana, y por eso, disponemos de una extensa carta sin gluten, tanto de pizzas como de pastas, postres y entrantes, todos caseros y elaborados en nuestras cocinas siguiendo los más estrictos protocolos para evitar la contaminación cruzada. Castelnuovo está avalado por la Asociación de Celíacos de Madrid.